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平底锅烤羊肉

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洒却千般尘的厨房  洒却千般尘
羊肉一定要在冰箱里腌过夜，才能脱去水分和膻味。鸡肉同样适用本菜谱

用料  

羊肉 2斤
盐 10克
黑胡椒 大量
红辣椒 少量
花椒 中量
孜然粉 大量
孜然粒 致死量
淀粉 少量

平底锅烤羊肉的做法  

  1. 羊肉切小块，加10克盐，磨大量黑胡椒，洒少量红辣椒，磨中量花椒，洒大量孜然粉和孜然粒，拌匀封上保鲜膜进冰箱腌过夜

  2. 第二天取出，烤前拌入少量淀粉

  3. 起锅烧油（足够滑锅即可），加羊肉两面煎5分钟

  4. 磨入中量花椒和孜然粒，炒香即可出锅

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该菜谱发布于 2024-12-07 10:15:19
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