500毫升牛奶混合奶粉和糖,称在锅里备用
准备生姜,取姜汁约45g根据榨取工具准备生姜。不同工具出汁率不同。姜汁提前分装到碗里,一碗约15g
牛奶加热至70至80度,有温度计最好没有温度计就看观察,煮到四周冒小泡从高处倒入碗内,平均每碗约165g
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