费南雪

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12个量三能模具

用料  

焦化黄油 120克 黄油要准备150克
蛋清 120克
60克
蜂蜜 30克
1克
杏仁粉 50克
低粉 50克
泡打粉 2.5克
开心果味 40克开心果酱
凤梨味 10克凤梨馅每个
椰丝 适量撒表面
要冷藏一夜再烘烤

费南雪的做法  

  1. 黄油中小火,加热10分钟左右,至出现焦褐色沉淀,放至手温备用。蛋清中加入蜂蜜、糖粉、盐,搅拌均匀。筛入所有粉类,搅拌均匀。加入焦化黄油(可选择过滤,个人觉得不过滤的榛果味更浓)搅拌均匀。开心果味这时候加入开心果酱继续搅拌均匀。
    冷藏一夜后烘烤 烘烤温度:风炉180度11-12分钟。

 
该菜谱发布于 2024-12-07 17:37:34
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