免揉菠菜营养小面包

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用料  

高筋面粉 210
山药薏米芡实粉 40
2
蜂蜜(可无) 10
菠菜汁 100
80-90
橄榄油(黄油) 10
鲜酵母 8

免揉菠菜营养小面包的做法  

  1. 菠菜汁和山药薏米粉混合浸泡30

    免揉菠菜营养小面包的做法 步骤1
  2. 然后将其他食材一块混合均匀成团静置水合30分钟后折叠面团。重复2次后,发酵2倍大(或冰箱冷藏发酵一夜)

    免揉菠菜营养小面包的做法 步骤2
  3. 发酵完成

    免揉菠菜营养小面包的做法 步骤3
  4. 分成七份,每份约60克.滚圆松弛20分钟

    免揉菠菜营养小面包的做法 步骤4
  5. 面团包馅紫米肉松

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  6. 全部包好,放入烤盘温暖处进行二次发酵

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  7. 发酵2倍大

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  8. 送入提前预热的烤箱200度约10-12分钟(温度好像高了,下次调180度15分钟)

    免揉菠菜营养小面包的做法 步骤8
  9. 出炉

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  10. 筛粉,调到180度15分钟刚刚好

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  11. 成品

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  12. ✌️

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  13. 松软果酱坚果碎面包

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  14. 紫米肉松馅

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  15. 第二天可切两半,平底锅小火烘热夹个蛋

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该菜谱发布于 2024-12-12 17:07:04
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