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柠檬巴巴露亚
柠檬巴巴露亚
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加入了
饼干
底和柠檬
果冻
顶层以及在
慕斯
糊中也加入了柠檬汁的柠檬巴巴路亚更加的清爽可口了，不仅有柠檬的香气还有柠檬的酸爽，入口即化的慕斯和Q弹的果冻层搭配脆脆的饼干底让整个巴巴路亚口感更丰富了起来，变得更加的美味可口。小tips：牛奶碰到柠檬汁会乳清分离哦，所以慕斯糊一定要在加入吉利丁片后再加入柠檬汁，并立刻搅拌倒入模具冷冻避免乳清分离导致口感粗糙。
用料
早餐饼干
120克
黄油
50克
柠檬皮
1个
纯牛奶
236克
细砂糖
46克
蛋黄
3个
淡奶油
109克
吉利丁片
8克
柠檬汁
2个
柠檬
2个
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该菜谱发布于 2024-12-12 21:24:18
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