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中式-砂锅鱼头粉条

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Huanyen_Lo鼓捣的厨房  Huanyen_Lo鼓捣
想吃粉条，所以焖了个鱼头

用料  

鱼头 1个
盐 2小勺
葱 3根
姜 5片
蒜 3瓣
粉条 适量
⚠️酱汁
蚝油 2勺
酱油 2勺
白糖 1小勺
料酒 2勺
老抽 1/2勺
水 1/2碗

中式-砂锅鱼头粉条的做法  

  1. 鱼头撒上盐，放入葱段和姜片，加入料酒，腌制半小时，中途翻一下面

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤1

  2. 粉条用开水泡五分钟

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤2

  3. 在砂锅抹一层油，放上拍扁的蒜瓣、姜片和葱白

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤3

  4. 铺上抛开的粉条

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤4

  5. 另起一个锅，加入少量油煎一下鱼的两边

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤5

  6. 将煎好的鱼头放在粉条上

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤6

  7. 将酱汁拌匀淋在鱼头上，大火烧开熄火，焖10分钟，如果鱼头比较大适当加一点煮的时间

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤7

  8. 开饭啰

    中式-砂锅鱼头粉条的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-12-15 19:17:14
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