2、准备：2.1、切：蒜台切断、葱切沫、姜切沫、辣椒切丁2.2、鸡蛋：放盐，打散2.3、水淀粉
3、做法：3.1、三成油温下鸡蛋，炒成块，盛出3.2、热锅凉油，下姜、葱、辣椒3.3、放入蒜薹，放盐、糖大火翻炒3.4、蒜薹快熟了，放生抽、鸡精、花雕酒大火翻炒3.5、放鸡蛋翻炒3.6、放老抽、水淀粉
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