冬日补钙懒人辅食-芝麻红枣发糕

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冬天到了要多补钙
黑芝麻的含钙量为每100g黑芝麻中含钙元素620-780mg,牛奶的含钙量为每100ml牛奶中含钙元素90-120mg。

用料  

红枣 6颗(去核切碎)
酵母 2克
黑芝麻 30克
低筋面粉 200克
牛奶/清水 200毫升(温热)
鸡蛋 2个(可不加)

冬日补钙懒人辅食-芝麻红枣发糕的做法  

  1. 200G低筋粉,30G芝麻辅食机打碎,160Ml奶+2个鸡蛋(不加鸡蛋则用200ML清水或奶)拌一起发酵30分钟
    Tips:牛奶或清水用温水可促进发酵;冬天温度低可把面糊的碗坐热水发酵

  2. 搅拌排气,加入切碎的去核红枣碎。可留一点最后放最上面。倒入模具,再发酵10分钟

  3. 开火,水热后蒸25分钟,闷3-5分钟脱模

    冬日补钙懒人辅食-芝麻红枣发糕的做法 步骤3
  4. 冬日补钙懒人辅食-芝麻红枣发糕的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-12-18 10:50:36
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