斑斓椰香司康
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人做过这道菜
二晴帅比
小红书：yaolin的日常
小姐姐要注销账号了，菜谱收藏在这里
需要注意的小tips：
厚椰乳我们工作室用的是菲诺的1L装，带盖子的，不论买大包装小包装开封后都需要尽快用完两三天内最好，如果不带盖子需要用保鲜膜裹起来保证密封
🟡斑斓精介意的可以不加，但是做出来颜色会偏黄，味道也要差点的
🟢面团如果折叠了，折叠后的厚度也最好在在2cm左右，太厚太薄出来的成品都会很不可控，折叠1-2次即可，次数多了容易产生面筋
🔵椰子脆片没有也可以换成椰蓉，椰丝，我在一个做椰子曲奇的书上看到用椰丝装饰的，于是去网上搜了，我感觉椰子脆片作为装饰更好看吧，单独吃也是可以的
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厚椰乳我们工作室用的是菲诺的1L装，带盖子的，不论买大包装小包装开封后都需要尽快用完两三天内最好，如果不带盖子需要用保鲜膜裹起来保证密封
🟡斑斓精介意的可以不加，但是做出来颜色会偏黄，味道也要差点的
🟢面团如果折叠了，折叠后的厚度也最好在在2cm左右，太厚太薄出来的成品都会很不可控，折叠1-2次即可，次数多了容易产生面筋
🔵椰子脆片没有也可以换成椰蓉，椰丝，我在一个做椰子曲奇的书上看到用椰丝装饰的，于是去网上搜了，我感觉椰子脆片作为装饰更好看吧，单独吃也是可以的
用料
斑斓椰香司康的做法
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冷冻黄油切成小丁，面粉、糖、泡打粉、奶粉、斑斓粉、椰蓉提前混匀，再倒入黄油中一起用手搓成沙砾状
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蛋液、厚椰乳、斑斓精翻拌均匀
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混合以上拌匀的粉类和液体类食材，无干粉即可，不用揉面
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冰箱冷藏一小时或冷冻半小时，提前预热烤箱（180度）
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面团取出，可以压扁后（厚度2cm左右），折叠1-2次，更有层次感，也可以直接用刀或模具分割成想要的形状
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表面刷蛋液，撒上适量的椰子脆片，烤箱上下火180度18-20分钟
