韩式腌肉料○Cookidoo
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黑沙滩小鲨鱼
用料
| 大蒜 | 9 克 |
| 生姜 | 20 克 |
| 梨（不去皮，去核） | 100 克 |
| 水 | 120 克 |
| 酱油 | 120 克 |
| 椰糖（2cm） | 100 克 |
| 米酒醋 | 20 克 |
| 韩式辣酱（gochujang） | 18 克 |
| 芝麻油 | 14 克 |
韩式腌肉料○Cookidoo的做法
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将蒜头、姜和梨放入主锅，切碎3 秒/速度 7。用刮刀刮下主锅边的食材，再重复切碎3 秒/速度 7。
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添加剩余的配料，以30 分钟/100°C/速度 1烹煮，将网锅（而不是量杯）放在主锅盖上。
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将腌料倒入密封容器中冷却。放入冰箱保存最多 1 周，并用于腌制猪肉或鸡肉。
小贴士
在亚洲杂货店里可以买到 Gochujang，它的英文名称是韩国辣椒酱或辣椒酱。
剩下的腌料可以煮熟后作为熟肉旁边的酱汁食用。
剩下的腌料可以煮熟后作为熟肉旁边的酱汁食用。
