零失败的Treacle Bread “趣口面包”，全网唯一

主要材料。前排：黑糖浆；后排从左到右：酪乳、泡打粉、中筋粉、粗粮全麦粉。

放入石板或铸铁锅（可选）或烤盘，预热烤箱180摄氏度。

预热烤箱时可以准备好材料。

搅拌干料。将两种面粉和盐先混合，然后加入泡打粉和小苏打再混合。

微波炉加热酪乳，然后加入黑糖浆混合搅拌，再打入鸡蛋搅拌充分，挤入几滴生姜汁（可选），也可以加入几滴whisky增加风味。

分次将混合液加入干料并搅拌至无干粉状态。最后，可以适当增加坚果、果干等增加风味。

撒干粉上手团成圆形，可以静置几分钟，等待烤箱和器材充分预热（如果是石板或铸铁锅，需要20-30分钟预热）。也可以放入模具中。

放入烤箱前，用刀深深地割十字并在每个格子中戳一刀，有利于面团在烤制过程中膨胀。

也可以石板（或烤盘）上垫烘焙纸。

180摄氏度烤45分钟（可以打开蒸汽功能，使得表面不至于太过干硬，也有利于面团膨胀）。

出炉时可以用手指叩底部，有空洞声表示烤透（同欧包）。

出炉后冷却过程中可以盖上锡纸或布，保持表面湿度不至于太干硬。

完全冷却后（可以过夜）切开服用。

另一个，开花更彻底的样子。欧包烤制完成后，烤箱降温，再烤趣口面包。充分利用热能。

切片比吐司、欧包都更费点劲。吃不了常温2-3天没问题，装袋冷冻保存更长，微波炉、烤箱加热都行。

配烟熏三文鱼和奶酪，作为早餐、下午茶点心非常合适。