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面包机搅拌面团

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果果一定行的厨房  果果一定行
博主:做面包的Even,因为我的利仁和面机很像面包机，搅拌好久也不出膜，就在网上找原因，这个博主讲的蛮细的，借鉴一下。

用料  

高筋面粉
水
盐
酵母
鸡蛋
黄油
糖
牛奶

面包机搅拌面团的做法  

  1. 鸡蛋牛奶等液体需要冷藏，酵母准备好，黄油软化

  2. 除酵母，黄油外所有原料加入桶内，揉面10分钟，已经成团有点光滑了

  3. 盖上保鲜膜，冷藏30分钟

  4. 酵母加点水混合，加入面团搅拌5分钟，让酵母融入面团

  5. 再加黄油5分钟，每一步全程用刮刀辅助一下

  6. 冷藏半小时

  7. 出来应该就是手套膜

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该菜谱发布于 2024-12-24 09:01:10
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