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炖牛肉

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凌凌凌居的厨房  凌凌凌居

用料  

牛肋条 2斤
洋葱 1个
蒜 8瓣
葱 3棵
姜 5片
生抽 50ml
老抽 10ml
料酒
八角 2个
香叶 3片
冰糖 8颗
蚝油 一圈

炖牛肉的做法  

  1. 牛肉泡水两三小时，中途换水

  2. 切小块后放葱姜料酒焯水，血沫撇干净

  3. 洗干净血沫，擦干水后少油小火煎至稍微上色

  4. 锅内底油煎卤料，冰糖融化

  5. 全部转移至高压锅，牛羊肉压35分钟

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该菜谱发布于 2024-12-24 17:09:23
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