凉拌猪肝-爱吃猪肝的人有福了
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人做过这道菜
猫有金子
为了吃猪肝，买了个可以薄切猪肝和鲜肉的工具，吃猪肝更容易了。
猪肝薄片直接煮或者炒很快手，不用泡洗几个小时去血水和味道，真是太方便了。
猪肝薄片直接煮或者炒很快手，不用泡洗几个小时去血水和味道，真是太方便了。
用料
| 猪肝 | |
| 凉拌配料：大葱，大蒜，蒜苗，小米辣 | |
| 凉拌：香油盐生抽味精醋 | |
| 腌制：料酒白胡椒粉生姜淀粉油 |
凉拌猪肝-爱吃猪肝的人有福了的做法
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用这个切肉神器切猪肝超好用，薄而均匀。（就是底座比较容易变形，售后已经给补发了一个）
猪肝冲洗一下，去筋，切薄片，淘洗至血水变淡了（切薄片就不用泡几个小时去血水味道了），放料酒白胡椒粉生姜淀粉油抓匀腌5分。
期间烧水，调配菜料汁，加点凉开水。
水开放入猪肝，煮2分钟，捞出来晾凉。
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猪肝和配菜料汁拌匀，料汁少就加点水
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猪肝嫩，没有腥味。好吃。
