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麦芽糖

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MissZj的厨房  MissZj

用料  

小麦 一斤
糯米 五斤

麦芽糖的做法  

  1. 小麦洗净，水泡一夜

    麦芽糖的做法 步骤1

  2. 第二天出了小芽，水沥干，沥水篮盖布避光发芽（避光！！！）

    麦芽糖的做法 步骤2

  3. 每天放水龙头下冲两次水，沥水篮底下不留水

    麦芽糖的做法 步骤3

  4. 发到出真叶就行，洗干净，把一些坏的挑掉

    麦芽糖的做法 步骤4

  5. 用搅拌机打碎

    麦芽糖的做法 步骤5

  6. 煮糯米饭比平时煮干饭的水多就可以，煮熟后糯米饭翻拌降温至50度左右，
    切碎的麦芽与降温后的糯米饭搅拌均匀，放电饭煲里保温6-8小时

    麦芽糖的做法 步骤6

  7. 熬至挂大旗即可。

    麦芽糖的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-12-26 11:48:22
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