广式腊肠
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用料
广式腊肠的做法
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把肉洗干净沥干水分，肥肉切成小四方丁，放配方里100克白酒，一半的白糖，把肥肉腌起来！瘦肉切成片，把剩下调料称好，腐乳用手捏碎，把所有料和瘦肉放一起拌匀。再把腌好的肥肉和瘦肉以前拌就可以灌肠了！灌好了用绳子分段挤好。在烧一锅开水，关小火，把腊肠在锅里快速洗一下，用牙签在肠上扎眼方便晾晒，最后晾晒起来就可以啦！
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如果用高度汾酒替换二锅头更好！
