营养美味老少咸宜的紫苏酱（附苏子叶保存一年的好办法）

给大家看看冰柜里速冻的紫苏叶。
拿出来直接清洗后，放进绞肉机。
打碎后拧干水分

榨菜洗一下拧干水分搅碎。冰糖搅碎

牛肝菌泡好后拧干搅碎

蒜头搅碎
螺丝椒去筋去籽搅碎

以上所有先把紫苏碎放进油里翻炒十分钟，再加入牛肝菌翻炒十分钟，再加入蒜泥（除调味料）再翻炒到飘香。此过程大约30分钟。注意用小火。最后加入芝麻和冰糖碎和蚝油。出锅前尝试自我调味。淡了加盐，咸了加白芝麻。不鲜就加蚝油…..

出锅后分装。来个鸡蛋吃一口。满足！

八月的时候我采摘紫苏的时候做的记录。