今天做了大人小孩都爱吃的葱花鸡蛋小饼，蓬松鲜软，葱香浓郁，做法比包包子包饺子都简单。280g面粉加3g食盐，打入半个顺产的鸡蛋，3g酵母粉。倒入140毫升温水，搅成面絮，加入一把小葱花。揉成光滑的面团，直接擀成大薄片，用模具或者杯口压出圆形边角料，还可以继续使用。做好后盖上保鲜膜，醒发体积明显变大，放入刷油预热的锅中。烙到两面金黄上色就可以出锅了，蓬松宣软，真好吃。
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梓伊131419
