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味好美-牛排味的脆皮肠

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用料  

前夹肉 500克
食用盐 10克
蚝油 10克
生抽 10克
蜂蜜 10克
玉米淀粉 20克
红曲粉 2克
冰水 100克
味好美牛肉专用调味料 5克

味好美-牛排味的脆皮肠的做法  

  1. 瘦肉和肥肉按8：2比例分开，肥肉绞成肉泥状，精肉不要太细保留颗粒状，放冰箱冷冻40分钟

    味好美-牛排味的脆皮肠的做法 步骤1

  2. 把各种调味料加入冷冻后的肉馅内均匀搅拌至上劲

    味好美-牛排味的脆皮肠的做法 步骤2

  3. 用罐肠器将肉馅罐入肠衣内，罐8分满即可

    味好美-牛排味的脆皮肠的做法 步骤3

  4. 灌好打结过一遍温水，清洗肠衣表面，挂阴凉处吹干表面

    味好美-牛排味的脆皮肠的做法 步骤4

  5. 冷水下锅，一直保持小火煮50分钟

    味好美-牛排味的脆皮肠的做法 步骤5

  6. 出货煎上几根，味道真不错

    味好美-牛排味的脆皮肠的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-12-27 07:22:31
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