好评如潮的酱肉包，它来啦
0
人做过这道菜
小宝爷的吃货妈
别看我长得不咋的，一口一个根本停不下来哇🎊
朋友和娃隔三差五就念叨，不用辛苦💦揉面，超级香的肉馅，面粉小白手也能做，快来试下吧😄
朋友和娃隔三差五就念叨，不用辛苦💦揉面，超级香的肉馅，面粉小白手也能做，快来试下吧😄
用料
| 🍜面团部分: | |
| 中筋面 | 500➕130g |
| 干酵母 | 5克 |
| 猪油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 35度温水 | 400克 |
| 🥩内馅部分: | |
| 肉末 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱花 | 一把 |
好评如潮的酱肉包，它来啦的做法
-
500克面粉➕130克面粉，分好
-
500克面粉中加入1勺猪油，1勺白糖，少许盐，5克发酵粉
-
倒入35度的温水400毫升，全倒进去，然后搅拌，没错，你没👀看错，就是这样，不要惊讶🙀，搅拌后不要碰，去做肉馅部分吧🥩
-
500克肥瘦相间的肉末，分2份
-
平底锅放少许油，一份下锅翻炒
-
加入老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，甜面酱2勺
十三香1/4勺，少许姜末，炒香后倒回生肉
-
生肉➕炒好的肉➕葱花，搅拌
-
妈呀，香迷糊了，套上保鲜膜，进冰箱冷藏，你会得到黏稠的肉馅，更好包
-
发酵到2倍大，加入130克面粉揉成面团，揉成长团
-
切小团，揉圆
-
再用切板压一下
-
一张面皮，一勺肉馅，包起来
-
也可以做大肉酱包
-
煮沸水后，放入蒸笼，蒸15分钟，关火🔥，不要开盖，听话，不要开盖，焖3分钟，3分钟再开盖
-
啊，张嘴，根本停不下来，💃开心🥳太太太好吃了吧
