糯糯叽叽的桂花糕
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人做过这道菜
七月浅喜
如果有人问我桂花糕是什么味道？是思念的味道！
用料
糯糯叽叽的桂花糕的做法
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糯米粉、粘米粉、糖粉搅拌均匀；
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取三分之一的量和紫薯粉搅拌均匀；
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搅拌好的面粉
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白色面粉中加入50克的水，直到面粉用手捏成团，用力一捻，可以变成细碎粉状；
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紫色面粉中加入25克的水，直到面粉用手捏成团，用力一捻，可以变成细碎粉状；
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用筛子分别将白色面粉和紫色面粉过筛；
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建议用粗一点的筛子
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过筛好的面粉
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垫上一块浸湿蒸笼布，放上方形模具；
先放入二分之一的白色面粉，刮刀刮平整；
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放入紫薯面粉，刮平整
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放入剩下二分之一的白色面粉，刮平整；
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等分为九等份，快速切开
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盖上另一块湿透的蒸笼布；
冷水上锅开蒸，中小火蒸20分钟左右。
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中途5分钟后，待定型好之后，将方形模具先取出来；
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撒上桂花，点缀蜂蜜；
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满屋飘香的桂花糕就做好了
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糯糯唧唧的好吃！
小贴士
1.筛子要用大孔的，不然筛到怀疑人生；
2.水不能开太大，不然底部容易湿透，中小火20分钟即可；
3.桂花可以蒸之前放，也可以蒸好之后放。
2.水不能开太大，不然底部容易湿透，中小火20分钟即可；
3.桂花可以蒸之前放，也可以蒸好之后放。
