材料汇总如下:
牛肉1000g切小块
西红柿一颗削皮切小块
土豆一颗削皮切小块
葱10cm左右切小段
蒜几粒切片
姜五六片
八角一粒
桂皮一小块(硬币大小)
香叶半片
干辣椒半个
冰糖几颗
生抽4勺
蚝油2勺
老抽3勺
料酒3勺
牛肉切小块更入味。解冻状态下泡血水至少两个小时,洗干净备用不用焯水。
牛肉洗干净沥下水备用。
锅中入油把下面材料放入锅中炒香:
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葱10cm左右切小段
蒜几粒切片
姜五六片
八角一粒
桂皮一小块(硬币大小)
香叶半片
干辣椒半个
冰糖几颗
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放入牛肉煸炒,微微变白时候倒入料酒3勺继续煸炒一会会
放入西红柿和土豆煸炒几下后加以下调料
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生抽4勺
蚝油2勺
老抽3勺
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继续煸炒一会倒入电饭煲内胆里
炒锅里盛出来时候西红柿和牛肉出的水已经没过一半的肉和菜,不用加水。
直接选择炖牛肉模式或者炖肉模式大概 2小时。