牛肉烧饼

1、牛肉馅：所有材料放在一起，顺时针搅匀，备用
2、油酥：热油浇在面粉中，搅拌均匀，备用
3、面团所有材料放在一起，揉成光滑面团，醒发1倍大
4、面团擀成一个大正方形，涂抹油酥，从一边卷起来，卷成一个长条，再平均分成14份，把肉馅像包包子一样包起来，收口按平整，放烤盘中轻轻按压成厚饼，面团表面刷油（可以多刷一些，皮会更酥）
5、烤箱预热，上下火220度，中下层10分钟取出，第二次刷油，中上层再烤7分钟，完成


提示：
1、馅料不建议额外加水，水分太大会影响酥皮
2、烤熟后，烤盘中会有油，可以刷在饼上，老鼻子香了！！
3、此方还可以做鸡肉馅的，推荐用鸡腿肉