减脂代餐煎鸡排（油煎&水煎）

鸡胸肉一块清洗干净，去掉筋膜肥油，从中间片成两片

把鸡胸肉放入保鲜袋里，用擀面杖敲打至变大一倍

大葱小半颗，姜一块，蒜3瓣剁碎加入水25克，浸泡一会儿，然后用手揉抓，尽量挤出里面的汁水，过滤后留25克葱姜水，再加入生抽7.5克，味好美鸡肉专用调味料1.5克，黑胡椒粉一克，盐一克，鸡精一克，糖0.5克搅拌均匀

放入鸡胸肉片，轻轻揉抓至汁水被鸡胸肉完全吸收，封保鲜膜，放冰箱冷藏腌制至少三小时

鸡蛋一颗加一点点盐打散后倒入腌制好的鸡胸肉片里拌匀，将鸡胸肉展平放入平底锅，锅热后放适量油，煎至两面金黄即可，也可以用水煎，如果要用水煎的话，一定要用不粘锅，操作方法：锅热后放少量开水，只要底部薄薄的一层水就行，将鸡胸肉展平放入 两面煎熟即可，水煎不加鸡蛋，水煎水分耗尽后鸡肉也会出焦边，但尽量不要煎太久，否则口感容易发柴，一般一面一两分钟基本就熟了

切片装盘即可食用

水煎步骤补充图，锅中薄薄一层水，加盖中火一面煎一分钟

鸡肉完全发白就是熟透了，不放心可以切开看看