鸭肉+姜片+料酒冷水下锅，水开后焯水捞出，用清水冲洗干净。（去除鸭臊味）
我的山黄皮是去年用盐腌着的，大概放这么多。大家也可以用新鲜的黄皮果，大概放15-16颗左右就够了。
锅热放油，下姜蒜，把鸭肉炒到焦黄，放入水焖煮，焖煮大概十几分钟后，加入山黄皮，酱油，耗油，冰糖，大火翻炒收汁
开胃爽口的黄皮炒鸭就出锅啦！
上传你做的开胃可口的♥黄皮炒鸭
小懒蛋的妈咪
