牛小腿浓汤🍖Beef Shank

备菜：
洋葱分两半，一半切碎，一半留用。
胡萝卜、西芹切碎。
大蒜四瓣，切碎。
生姜🫚一片。

牛肉两面撒黑胡椒碎和盐

锅中放入橄榄油，把牛小腿两面煎一煎，盛出备用。

不需要换锅，继续加一小块黄油，
把蒜末放入，再放洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎，中火炒3至5分钟。
放入一些甜椒粉，再放入一勺面粉，
继续炒两分钟。
倒入一些葡萄酒，搅拌。

放入煎过的牛小腿肉。
倒入一盒牛肉汤，
加入各种香料粉，
一茶匙酱油，五颗干辣椒。
加入剩下的半个洋葱，
继续煮1.5小时。

（水不够就加点）

煮好扔掉里面的洋葱和干辣椒，
配法棍🥖、米饭🍚、意面🍝都好吃。