搬运小高姐的菜谱:舒芙蕾

0 人做过这道菜
纯粹搬运小高姐的菜谱。

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 160克
黄油抹面用 10克
黄油蛋黄糊用 45克
中筋或低筋面粉 20克
细砂糖打发蛋白用 60克

搬运小高姐的菜谱:舒芙蕾的做法  

  1. 以下搬运六一鱼的评论:
    1,无盐黄油10g融化。刷在模具里。
    2,糖倒一点在模具里。转动。使模子四周都沾上糖。
    3,四个鸡蛋,捞出蛋黄。
    4,黄油45g融化。全城小伙。加入中筋或低筋面粉20g。搅拌。然后加入牛奶160g。也可以加一点香草精,小伙搅拌两分半钟变粘稠。放凉一点。
    5,第三步蛋黄和第四步的面糊混合。混合后盖上盖子,防止变干。
    6,打发蛋白,分三次加入60g糖。湿性发泡。
    7,舀一点蛋白放入蛋黄糊里。搅拌。然后搅拌的蛋黄糊,倒回蛋白霜。翻拌。
    8,倒入模具,震震,预热好的烤箱205℃。考十三分钟。小一点的模具烤九分钟。
    OK啦,好馋,可惜吃不到

 
该菜谱发布于 2025-01-04 14:34:44
0 收藏


作者冰激凌刺猬的其他菜谱

搬运小高姐的菜谱:舒芙蕾的答疑

关于搬运小高姐的菜谱:舒芙蕾的做法还有疑问? 登录提一个问题