配方
圆糯米:250克,血糯米:250克,水:600克
黄油25克,稀奶油30克,椰浆25克,海藻糖80克,海盐1克
两种米混合一起,加入600克水浸泡1~2小时,放入电饭锅开启
煮饭模式,煮好闷10分钟左右。
煮好趁热加入黄油,淡奶油,椰浆,海藻糖,海盐,混合均匀。
放入容器中,贴上保鲜膜,放置温热再进行组装。
芋泥馅料食材:
荔浦芋头:300克,黄油20克,紫薯粉:3~5克,牛奶60克,
海藻糖:35克,炼乳20克。
用蒸锅酱荔浦芋头蒸熟,粉糯即可。
趁热将荔浦芋头放入黄油,牛奶,海藻糖,炼乳搅拌均匀。用厨
师机或者电动打蛋器也可以的。
最后加入适量的紫薯粉,调成合适的颜色。
4,倒入不粘锅中,小火炒成不粘刮刀的成团状态。
炒好后包上保鲜膜,放置温热使用,密封冷藏保存3天冷冻15天。
做好。