五花肉整块凉水下锅，加花椒葱姜跟料酒，煮熟撇沫，料扔掉，汤留下备用，肉捞出来放凉切成三毫米左右薄片。酸菜过次水攥干，抖散备用锅里倒油，油热下姜末，蒜末，肉片，八角，翻炒出香味，把酸菜放里面一起炒，炒一分多钟酸菜跟肉混在一起往里加入煮肉的汤，炖二十分钟，加盐鸡精调味，喜欢粉条的这时候可以放点粉条，炖十分钟，出锅
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尴尬郑
