登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 豆腐脑

豆腐脑

0 人做过这道菜
收藏
腾羽的厨房  腾羽
2025.01.05 首次编辑  卤汁是双人份的量

用料  

内脂豆腐 1盒
卤汁
干木耳 2克
干黄花菜 2克
生抽 10克
老抽 10克
鸡精 2克
盐 5克
糖 5克
大料 1个
十三香 0.5克
土豆淀粉 10克
清水 250克

豆腐脑的做法  

  1. 干木耳和干黄花菜用温水泡发

    豆腐脑的做法 步骤1

  2. 泡发的木耳和黄花菜切丁备用

    豆腐脑的做法 步骤2

  3. 土豆淀粉加150克水搅拌均匀备用

    豆腐脑的做法 步骤3

  4. 所有调料加100克水调匀

    豆腐脑的做法 步骤4

  5. 内脂豆腐冷水上锅蒸10分钟

    豆腐脑的做法 步骤5

  6. 另起一锅倒入一点油，倒入木耳和黄花菜稍微炒一下，倒入调料水大火煮开，煮5分钟后捞出大料，倒入水淀粉，煮开即可

    豆腐脑的做法 步骤6

  7. 蒸好的豆腐用勺挖出到碗里，倒入卤汁，加香菜、辣椒油。完成开吃。

    豆腐脑的做法 步骤7

上传你做的豆腐脑

 
随便看看
该菜谱发布于 2025-01-05 23:51:05
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者腾羽的其他菜谱

油焖大虾

油焖大虾

腾羽      432 做过
茭白炒肉

茭白炒肉

腾羽      72 做过
香辣蛏子

香辣蛏子

腾羽      4 做过
孜然红肠

孜然红肠

腾羽      25 做过
山药泥拌饭

山药泥拌饭

腾羽      18 做过
鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭

腾羽      18 做过
排骨炖豆角

排骨炖豆角

腾羽      12 做过
清蒸帝王蟹

清蒸帝王蟹

腾羽      13 做过

豆腐脑的答疑

关于豆腐脑的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负