麻薯

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用料  

牛奶 90g
1g
木薯淀粉70g 糯米粉20g 90g
高筋面粉 20g
鸡蛋 2个
黄油 20g
22g
老抽 2滴

麻薯的做法  

  1. 1. 牛奶+黄油+糖+盐倒入锅里,小火加热至黄油融化,冒大泡泡关火
    2. 把高筋面粉倒进锅里,快速搅拌均匀,让面粉糊化
    3. 把木薯淀粉和糯米粉也倒入锅里,搅拌均匀
    4. 把蛋液分次倒入锅里搅拌,质地要浓稠(看图)
    5. 2滴老抽倒入锅里,增加咸香味,搅拌均匀
    6. 洒一点芝麻到锅里
    7. 把面糊一次性放入裱花袋中,画圈挤到烤盘中,堆高一点,手指沾水把尖角压平
    8. 烤箱170度,20分钟

    麻薯的做法 步骤1
  2. 麻薯的做法 步骤2
  3. 麻薯的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2025-01-06 01:55:50
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