芝麻糕(软)

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用料  

黑芝麻 200克
核桃 100克
红枣 70克
枸杞 30克
冰糖 30克
麦芽糖 100克

芝麻糕(软)的做法  

  1. 黑芝麻洗净炒熟;

    红枣去核剪碎,将枸杞、核桃一起放入烤箱,下火80度,上火100°,烤10-15分钟,将水分烤干;

  2. 麦芽糖放入微波炉高火加热2分钟,舀大约5勺100克至锅中,加30克冰糖及适量清水;

    开小火慢慢熬煮,直至大气泡消失,至稍微浓稠的状态,将火调到最小倒入以上材料充分搅拌均匀,最后再倒入黑芝麻搅拌均匀。

    全部搅拌均匀后,快速倒入铺好油纸的容器中,用工具压紧实即可。

 
该菜谱发布于 2025-01-06 19:01:42
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