芽菜洗净切短节加糖拌匀，红糖加白糖五花肉烧皮洗净冷水下锅，葱姜酒去腥三件套水开打浮沫，再煮二十分钟左右肉扎透无血水程度出锅扎孔抹酒抹糖色等提色，干水分下锅炸枣红色，也可直接炸。放入猪肉汤泡二十分钟，不嫌麻烦可再煮二十分钟，切半公分左右厚片肉铺碗底盖芽菜，上锅蒸两三个小时
上传你做的家常四川甜烧白
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