莎布蕾曲奇

100g黄油切薄片(或软化黄油)、35g冰糖粉、1g盐，放入主锅，设1分钟/速度由1缓慢旋转到速度5。

中途开盖将锅壁材料整理到锅底，然后继续启动，直至1分钟完成。这样可以让所有材料搅拌均匀。

黄油打发完成。加入150g低粉、30g杏仁粉，再设40秒/速度由1到5。中途开盖将锅壁材料收至锅底，让其搅拌均匀。

完成后的状态是能轻松捏成团的
将主锅倒扣在操作台上，拆出刀头，就可以轻松取出所有面团。

将面团捏成团，搓成两个小圆条，觉得不好控型的，可以装在保鲜袋里，用纸筒帮助控型哈😊

取一张烘培纸铺在饼干条下方，撒上粗砂糖，让面团在糖上滚一圈，均匀裹上砂糖，并包裹起来。

放入冰箱冷藏定型10-20分钟，取出切片。

烤箱预热160度。每片曲奇上轻轻嵌入半颗巴旦木。

放入烤箱中层，160度/30分钟。风炉150度/ 25分钟。成品见后面14-16

如果没有杏仁粉也没有关系，杏仁30克，tebo键打磨成粉也是一样😊

混入打发好的黄油和低粉，同步骤同③

颜色深一点而已

也可以把杏仁粉换成可可粉，做成可可味莎布蕾

用杏仁磨成粉的成品，颜色较深

这是最后加了杏仁片整理定型的原味和可可味的成品

搭配黑咖，来个悠闲的下午茶