香辣萝卜干

6个青皮萝卜，洗干净去皮，切成长条，或者切成丁，按自己喜好来。

倒进去200克盐，腌制两个小时。

两个小时以后把腌制好的萝卜，撺干净水放到太阳下晒干。

铺开均匀的摆放好，太阳下晒两天，7  8成干的时候就可以了。

这几天太阳好，两天就晒好了，太阳不好的时候3到 5天都有可能的。

烧开的热水倒进去泡30分钟。

30分钟以后撺干净水分。放到框里面，凉台上凉干表面水分就可以进行腌制了。

我们准备一个盆子，倒上5勺白芝麻，芝麻要熟芝麻哦。
3勺辣椒碎，能吃辣可以多放些。再放一勺五香粉，一勺鸡精，2勺白糖。
此处我没有二次放盐，因为我尝了尝萝卜干的咸度刚刚好。如果第一次腌制的时候盐少了，此处可以再放些的。

再来一勺凉白开水，搅拌均匀，备用。

锅中放适量油，我倒的油多用不完的留着炒菜就行了，凉油先把香葱和洋葱头放进去炸，大火，到这种快焦掉得状态，捞出来扔掉，只要葱油就可以了。

把热油倒进准备好的调料中，香喷喷的，够味。

稍微凉一会，把辣椒油倒进萝卜干中，戴上一次性手套，翻拌，搓揉一会。

找个无油无水的菜坛子，装进去放到阴凉处，保存就可以，随吃随取。啥也别说了，让我先吃点再装进去保存。😄😄😄😄嘎嘣脆。这菜有点费米饭😄香