手指饼干：蛋白+糖，打发到小弯钩，蛋黄+糖，打至发白，2种混合翻拌，筛入低筋粉，翻拌。装入裱花袋，烤盘要放油纸，要不然会粘。挤适宜的长度，筛糖粉。高比克80s 160度15分钟左右。
提拉米苏糊
蛋黄慢速打发
糖+水，加热至116-120度之间
将糖水充入蛋黄，中高档搅打至盆底不烫
加入250克马斯卡彭搅拌
打发淡奶油至有纹路，将奶油与蛋黄糊混合
手指饼干蘸咖啡液或牛奶，放入容器，铺一层饼干，加入提拉米苏糊，再铺一层饼干，再加入提拉米苏，盖上盖子放冰箱冷藏一个晚上
上传你做的提拉米苏
苹果皮的烘焙时光
