【品诺王】炸麻圆（笔记）
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人做过这道菜
食碟猫
【炸麻圆看似简单，但油温和配比不能错，这样才能皮薄皮酥、空心立挺不塌陷-哔哩哔哩】 https://b23.tv/f0ZXxcJ
用料
【品诺王】炸麻圆（笔记）的做法
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混合。搅匀面团粉
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温水化糖，分次倒入混合粉料中，搅拌后叠压成团，面团光滑后醒发。（看其他视频参考30分钟）
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分剂子。豆沙5克一个，面团40克一个。
面团揉圆光滑后捏小窝包豆沙，搓圆。点蘸水到手里润湿表面，滚芝麻压实，放好备用。 -
炸麻圆。锅中油温三四成，小心下入麻圆，勺子轻轻搅动画圈防粘。
上浮膨发后，可轻压，让球再膨大。
再升油温，炸金黄出锅。
