流动的水冲洗油麦菜，掰成几段；小米辣切小段，大蒜拍一下；姜切成片，再切成长段，再切粒。
水烧热，加适量盐，适量油，水烧开后加入油麦菜，烫 10 秒钟捞出
热锅凉油，加入豆豉半勺，炒出香味，加入蒜，姜片，小米辣，炒出小料香味放入半罐豆豉鲮鱼，炒出鲮鱼香味，加入少许料酒去腥，翻炒几下加入焯过水的油麦菜，大火快速翻炒加入少许盐，少许白糖提鲜和中和味道，翻炒几下加入蚝油提鲜，大火翻炒均匀加入少许水淀粉，大火翻炒几下，锁住水分
上传你做的豆豉鲮鱼油麦菜
信号阿
