萝卜焖皖鱼
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人做过这道菜
Yipan
最近迷上这道：🐟萝卜焖鲩鱼
鲩鱼暖胃和中， 萝卜消食下气，芹菜提鲜。又巧妙的加入一点点陈皮，增加香气的同时，也有消食化痰的作用。
几种食材搭配在一起，便宜，简单又质朴，汤鲜味美，易于消化，吃起来没有负担。
在需要频繁补充热量的寒冷季节，吃多了肥甘厚味，见到如此接地气的一道菜，只觉得格外的亲切。
鲩鱼暖胃和中， 萝卜消食下气，芹菜提鲜。又巧妙的加入一点点陈皮，增加香气的同时，也有消食化痰的作用。
几种食材搭配在一起，便宜，简单又质朴，汤鲜味美，易于消化，吃起来没有负担。
在需要频繁补充热量的寒冷季节，吃多了肥甘厚味，见到如此接地气的一道菜，只觉得格外的亲切。
用料
萝卜焖皖鱼的做法
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鱼清洗干净处理好后，用盐和胡椒腌制
萝卜切滚刀块，芹菜切段，姜切片
起锅烧油，将萝卜简单炒熟，去掉腥味湿气
然后煎鱼，将鱼块放下去表面煎至金黄，放入姜片一起煎，去腥。
放回萝卜，将鱼块铺在萝卜上面，然后倒开水没过萝卜，用温度将上面的鱼块焖熟
撒入白胡椒，一点盐，一点汤提鲜，一勺酱油提鲜，一片陈皮增香， 然后盖上盖子，静待鱼块焖熟
最后撒上芹菜，简单焖熟就可以
