炒土豆条（适合牙口不好消化不好人群）

土豆用来炒一般都是切成丝，大家都会这样去做，而切成这么粗的条还是很少见。

这道菜就是我外公做给我吃过，从前我吃炒豆豆只接受细丝，大火爆炒，带点脆。看到他切这么粗，我还笑他刀工不好，哪里是丝完全是土豆棍了，引得他哭笑不得。现在外公也走了好几年，非常怀念他，用他的做法炒一次土豆。

吃的时候才恍然大悟，这种土豆软烂，带点糯又好消化，难怪他喜欢这么做，对于牙口不好或者不太好消化的人群，这种比丝更利于接受。浓浓的土豆香味儿，别有一番风味，没做过的可以试一下。