红烧肉不油腻的私房秘密

第一步：腌肉，葱，姜，醋抹上五花肉腌制一会儿（新鲜肉可以省略）

第二步用腌肉的姜葱把五花肉用凉水焯水，撇浮末，或者用热水冲洗，懒人可以直接撇浮末去掉这个步骤，直接用这锅水继续第三步，勤快人做开水换一锅水煮肉

第三步 五花肉切好的肉块加上比肉多一到两厘米水位线的开水，中火煮熟煮到熟，筷子可以顺利插进去！大概15到20分钟

第四步 小火炖煮，把肉煮松散，大概要持续三十分钟左右

第四步 加入煮好的荷叶陈皮水（带着荷叶和陈皮）陈皮白色部分挂掉，加入生抽，老抽，糖，中火煮

第五步水位线煮到三厘米左右试一下味道👅根据自己的味道调节加盐，糖还是再加点老抽，生抽

第六步到了喜欢的味道就可以慢慢收汁，也可以把五花肉加出来再收汁倒入五花肉里面，因为肉没有煎所以更加入味，加入了荷叶陈皮更加不油腻，完美😍