小美荠菜馄饨○Cookidoo
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黑沙滩小鲨鱼
25个
用料
| 馄饨皮 | 25 个 |
| 馅 | |
| 荠菜 | 200 克 |
| 猪肉末 | 200 克 |
| 麻油 | 4 克 |
| 白胡椒粉 | 1 小撮 |
| 料酒 | 20 克 |
| 糖 | 1 小撮 |
| 蚝油 | 1 克 |
| 葱 | 3 根 |
| 盐 | 5 克 |
| 下馄饨 | |
| 水 | 1800 克 |
| 盐 | 10 额 |
小美荠菜馄饨○Cookidoo的做法
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将焯水沥干的荠菜放入主锅，以Turbo/2秒/2次打碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
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加入猪肉肉糜、麻油、白胡椒粉、料酒、糖、蚝油、葱和1茶匙盐，以30 秒/反转♻️/速度 3混合，倒入碗内备用。清洁主锅。
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置入刀头保护罩，将水和2茶匙盐放入主锅，以18 分/100°C/反转♻️/速度 🥄烹煮。同时制作馄饨，将约20克的馅心包入馄饨皮对折后再两头捏起，依次完成约25个馄饨。
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设定美善品5 分/100°C/反转♻️/速度 0.5烹煮，同时在主锅孔内放入包好的馄饨烹煮，倒入蒸锅沥干水分，依个人喜好享用。
小贴士
可以根据个人喜好搭配您喜欢的馄饨汤底清汤或红油汤底，或者直接蘸取麻酱干拌馄饨。
