泡发海参详细版

第一天：干海参加入20倍的纯净水或自来水（老饭骨说自来水也没问题）放入一个有盖子的器皿里放到冰箱，每隔8小时换一次水。
第二天：重复换水
第三天：泡到48小时以后，海参上锅旱蒸（旱蒸就是直接将海参放在笼屉上蒸）一个小时。一个小时后等自然冷却，另起锅，放入冷水中烧开，小火焖煮10-15分钟。
焖煮后的海参入凉水，剪开清理牙齿和泥沙。（这里可以把海参肚子里的一条条白色肠道剪几刀，方便发的更大，也可以不剪）
清洗好的海参放回之前泡发用的器皿里，加水和冰，盖盖放回冰箱。每隔12小时换一次冰+水。
第四天：隔12小时换冰+水
第五天：隔12小时换冰+水
第六天：隔12小时换冰+水
第六天晚上或第七天早上就可以取出海参了，最好的泡发程度是干湿1:6（干参一斤泡出湿参六斤）再大了口感也不好。
泡好的海参单独用保鲜膜包起来，裹好，放进冰箱储存方便食用。
good luck and bon appétit!