大蒜两瓣切末，葱可以多一些三节切眉毛葱。大饼切丝。卷心菜切丝，一个干辣椒切丝
热锅热油。油可以略微多一些。下饼丝。中火炸30s 改大火下水，形成蒸汽。盖盖 大约2-3分钟。取出备用。大概就是下面炸的地方有脆嘎巴。中间饼丝用蒸汽热透
热锅凉油下鸡蛋做好摊鸡蛋，鸡蛋里可以放一些盐底味。但一定要下锅前再下盐。要不鸡蛋会解
热锅冷油下葱蒜末，炒香放卷心菜丝。炒软后，下盐和少许酱油，蚝油增加鲜味。最后放入饼丝，翻炒均匀后放鸡蛋。最后出锅
上传你做的素炒饼
黑手套TT
