虎皮青椒酿万物

1、如果做酿肉，肉馅方子：300g猪肉糜中加入1勺姜末、1勺生抽、2勺料酒、1个鸡蛋、1勺蚝油搅拌均匀至肉糜上劲。

2、将羊角椒（长青椒）切成约4cm左右的小段，去除辣椒籽（如果怕辣可以再水洗一遍），将肉馅填入青椒内，在两头开口处沾上淀粉防止肉馅漏出。

3、取一小锅，加入2勺食用油，将青椒中火煎至外皮呈虎皮状（约2分钟左右需要翻一次面）。

4、在锅中加入50ml清水、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、2勺糖，转小火煮至汤汁粘稠。

虎皮青椒可以酿万物同样做法还可以酿鱼滑