1.干贝泡发后，撕成一丝丝，用油炸成脆脆的.2.用勺子刮适量胡萝卜泥，用油炒熟.3.加点水，盐，油用大火快速炒熟豆芽.4.鸡蛋加盐，淀粉水，用油快速炒成鸡蛋碎， 再加入胡萝卜泥、豆芽和葱花，翻炒均匀即 可，出锅装盘.5.最后在撒上炸好的干贝碎，即可享用.
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