油焖黄瓜辣椒

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家里做的小咸菜,下粥下面条良配。

用料  

黄瓜 一斤
辣椒 一斤
生抽 一两
姜片 半头
蒜片 三头
葱段 两个
酱油 一斤
花椒 一把
八角 十个
适量
白酒 适量

油焖黄瓜辣椒的做法  

  1. 用盐拌匀辣椒和黄瓜,用来杀水。

    油焖黄瓜辣椒的做法 步骤1
  2. 放油,熬糖色,直到出现焦糖味。

  3. 八角,花椒,葱姜熟锅,出香味后倒入酱油和生抽,晾晾。

    油焖黄瓜辣椒的做法 步骤3
  4. 把黄瓜辣椒控干水,倒入晾晾的料汁中,放入整个的大蒜,倒入一些白酒。

    油焖黄瓜辣椒的做法 步骤4
  5. 完成

    油焖黄瓜辣椒的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2025-01-28 09:08:26
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