猪排年糕

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用料  

年糕
猪排 1斤
葱姜料酒

猪排年糕的做法  

  1. 猪排➕料酒,➕盐➕葱姜腌10分钟

    猪排年糕的做法 步骤1
  2. 腌好后用叉子排着插一下,➕盐➕白胡椒粉,木薯淀粉,牛奶腌制半个小时

    猪排年糕的做法 步骤2
  3. 做面糊,玉米淀粉20克,面粉40克,小苏打1•5克,鸡蛋1个,盐1克,➕水40克,把大排放进去裹好

    猪排年糕的做法 步骤3
  4. 锅放葱姜煸炒一下,➕生抽,加蚝油,➕老抽➕五香粉,番茄辣酱,➕糖➕500毫升水,煮2分钟捞出葱姜,➕调好的水淀粉比汤羹小厚一点

    猪排年糕的做法 步骤4
  5. 小火炸大排,熟了捞出,再大火复炸,捞出备用,年糕切片,小火慢炸。

    猪排年糕的做法 步骤5
  6. 小火炸年糕

    把年糕和猪排放入盘里,把调好的汁浇上即可,焦脆甜辣。

    猪排年糕的做法 步骤6
  7. 猪排年糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2025-01-28 13:01:37
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