番茄炖牛尾（自留，勿评价）

1️⃣ 备菜
1、番茄开水烫，整颗去皮，底部柄可以用厨房剪刀剪除
2、煮水期间：洋葱切小；胡萝卜切滚刀
3、煮水期间：美善品洗牛尾

2️⃣ 煎牛尾+煮开水
1、热锅加油，油热后放入牛尾煎，焦黄后翻面
2、同时压力锅开盖煮水，约5min

3️⃣炖牛尾
1、开水加入炖锅内，加入番茄、洋葱、姜片、蒜
2、小火（非文火）炖1h

4️⃣压牛尾
将炖锅内的东西全部倒入压力锅，加入萝卜，牛羊模式35min

5️⃣收汁
加盐，开盖煮15min，得到番茄浓汤版炖牛尾。汤汁香浓粘牙，牛尾软糯弹嫩，非常优秀。