大寒 | 杜仲花生煲牛尾

抓住冬天的尾巴再补一补，
助您腰不痛身不寒。

转眼间我们今日已到大寒节气，
冬天的最后一个时令。

此时寒到了顶点，
也就是说大地的温度降到了最低点，
小寒到大寒的这个时令，
由于地气极寒，
很多人会出现脚凉腿冷，
甚至腰膝酸痛的情况，
我们要特别注意脚下防寒，
要穿上厚鞋子，晚上多泡泡脚。

所谓，物极必反，
这也意味着天气就要渐渐回暖了，
大寒过后，春天就来了，
不过到了春天就不适合滋补了。
寒气正盛的大寒时令，
尤其肾气不足难抵严寒的朋友，
可以抓住冬令的尾巴，
再好好补一补。

今天我们用一味善温补肝肾强筋骨的药食同源好物——杜仲，搭配食材煲制一款鲜美靓汤——杜仲花生煲牛尾。
固肾气，益腰膝，强筋骨，补身体，
适合肾气不足而腰膝疼痛，
腿脚软弱无力的中老年朋友。

《月令七十二候集解》云：
“十二月中，冷气积久而为寒，大者，乃凛冽之极也。”
大寒是一年中阴阳转换的重要时机，
也意味着冬令即将结束，
进入向春令的过渡阶段。

若是肾气旺盛的朋友，
肾水克心火，则会使心阳的力量减弱，
则要多食些苦味的食物，
以助心阳抵御肾水，滋养心气，
以保心肾相交，阴阳平衡。

若是肾气不足的朋友可以再适时补一补，
这款鲜美靓汤，
一来强身健体舒缓腰膝不适御严寒，
二来为春天的生发蓄积能量。